Monsieur Mongars, ancien tailleur de pierre, connaît bien ces carrières où il est né et a grandi. En nous faisant visiter le site, il nous a fait partager sa connaissance des lieux et des métiers liés à l’exploitation de cette belle pierre dure et résistante, évoquant son histoire et sa réputation qui a fait la richesse de la commune d’Euville dont l’église et la mairie méritent le détour. Une visite passionnante !
